Característiques dels estris de cuina recoberts de pedra

Algunes paelles cobertes de pedra van aparèixer fa poc temps a les finestres dels departaments domèstics, però immediatament es van popularitzar amb les mestresses de casa russes i fins i tot van substituir algunes variants de ferro i tefló. Immediatament es van apreciar els plats amb recobriment de pedra de qualitat antiadherent, però no és l’únic avantatge d’aquestes safates.

Les paelles revestides de pedra són robusts, duradors i duradors que, malgrat l'alt preu, només guanyen popularitat. Les mestresses de casa es senten atretes pel interessant disseny dels plats, la seva amabilitat i seguretat. La pedra que es transfereix de manera estable que cau, en ella no es formen ratlles durant molt de temps, el material no es deforma i posseeix propietats antiparasitàries.

El cos d’aquesta paella és d’alumini, recobert de granit o marbre. Aquesta és l’opció més popular. Una còpia més cara es fa amb una capa de gres, és pesada i s'utilitza més sovint per extingir que per fregir, però, es considera més estable i duradora. Encara més duradores són les paelles de talco de tota la pedra.

Els que no poden decidir per la compra de plats amb un revestiment de pedra, Es recomana familiaritzar-se amb els principals avantatges d’aquesta planxa.

• El recobriment inclou només matèries primeres naturals, de manera que quan s'escalfa, el material no produeix components tòxics que puguin perjudicar el cos humà.
• Aquest plat és molt durador, és resistent a esquerdes, deformacions, tolera fàcilment les condicions d’operació dures.
• Per preparar aliments saludables es pot utilitzar una cassola amb recobriment de pedra, ja que la cuina es pot fer sense oli. Aquests plats contenen menys greixos, colesterol i carcinògens.
• La distribució uniforme de la calor contribueix a la preservació dels productes de les vitamines i altres elements que beneficien a la persona.
• Els plats s'escalfen ràpidament, de manera que els plats es cuinen molt més ràpid.
• Són paelles universals adequades per a qualsevol tipus de cuina. A més, són fàcils de mantenir. Per exemple, la majoria d’ells són aptes per a rentavaixelles.
• L’aspecte estètic millora l’ambient emocional de l’amfitriona, la qual cosa sens dubte afecta la qualitat i el gust dels plats preparadors.

Abans de comprar una cassola de pedra, És important examinar els desavantatges d’aquest producte.. Així, el principal desavantatge és l’alt preu, tot i que s’explica per les excel·lents característiques del rendiment. I també els desavantatges inclouen pes pesat: complica el procés de cocció.

Anar a la botiga per a plats amb recobriment de pedra, pareu atenció a certs criteris

• Pes La paella de pedra d'alta qualitat sempre es distingeix per pes pesat i costats gruixuts. Com més gran sigui la massa, més uniformement la placa distribuirà calor, i menys probable és que el plat cremi. Trieu exemplars amb un gruix inferior de 6 mm i un gruix lateral de 3,5 mm.

• Varietat. La paella de qualitat més alta es considera un dipòsit de pedra de so, però és un producte molt car, compost totalment de pedra.Com a alternativa més adequada de gres alternatiu més assequible. L'opció més barata és un aliatge d'alumini fos. La qualitat de la torrefacció en aquest vaixell no pateix, però servirà menys que altres opcions.

• Bolígrafs. Dóna preferència a les manetes d'aliatges de coure: són segures perquè no reaccionen amb el recobriment i no afecten la qualitat dels productes. Les nanses de coure són pròpies de les opcions de pedra de sorra. Els exemplars d'alumini solen oferir-se amb nanses de goma. És molt convenient, ja que aquests titulars no surten de les mans i no s'escalfen. Es recomana escollir nanses extraïbles.

• Mida Les més populars són mostres amb un diàmetre de 20, 22, 24, 28 cm. En escollir una mida, comenceu pel nombre de membres de la família. I, a més, tingueu en compte els plats que sovint es cuinen en aquesta paella. Per exemple, si es tracta de pancakes, a continuació, trieu petites còpies compactes, però si les famílies prefereixen pancakes amb farciment, a continuació, comprar pancakes amb un cercle més ampli. Si es necessiten plats per a la preparació de plats semilíquids, presti atenció a les altes potes.

• Coberta Les mestresses de casa amb experiència recomanen triar les tapes de vidre, ja que mostren clarament com es prepara el plat. Si la casa ja té una coberta de diàmetre adequat, no hi ha cap punt de sobrepassar per aquest accessori, si es completa amb una paella. En aquest cas, és millor triar una paella separada sense tapa.

És important el fabricant de plats. Els productes amb revestiment de pedra són produïts tant per empreses estrangeres com per fabricants nacionals, i la qualitat d’aquests exemplars no és de cap manera inferior entre si. Segons les revisions dels clients, podeu obtenir una valoració dels fabricants més populars amb avantatges i desavantatges.

• Stoneline. L'empresa produeix plats versàtils, perfectes per fregir, cuinar, salses de cuina. Són paelles molt estètiques, ja que el revestiment de pedra té una estructura fina. No obstant això, segons les observacions de les mestresses de casa, després de sis mesos d’ús, els plats perden les propietats antiadherents i els productes comencen a cremar.

• Fissman. En aquest cas, les mestresses de casa els agrada la varietat de colors dels productes. Entre les paelles de diferents colors, podeu recollir una còpia que s'adapti perfectament a un interior de la cuina en particular. Encenalls de pedra - marbre. El cos està fabricat en alumini, de manera que no és un producte massa pesat. Entre els avantatges de l'equipament es troben les nanses extraïbles.

• Fissler. Aquest fabricant ofereix models amb costats alts que permeten cuinar plats, brous, estofats, salses semilíquides. L'alçada de les parets és de 5 cm. Els plats mateixos tenen un disseny molt agradable, incloent un acabat mat negre, negre o vermell. Entre els baixos hi ha molt pes.

• Gipfel. Aquest fabricant produeix paelles d'alumini amb parets altes: a partir de 5 cm. La gamma de models inclou un fabricant de crepes pensat per a fins específics. Aquest plat es pot rentar al rentaplats. Dels desavantatges anomenats nanses fixes, que de vegades causen inconvenients durant la cuina.

Quan utilitzeu paelles de pedra, negueu-vos a utilitzar fulles i forquilles de ferro, utilitzeu només aparells de fusta. Això maximitzarà la vida útil del plat. La majoria dels productes són aptes per a rentavaixelles però encara es recomana donar preferència al rentat manual: Això farà que la paella sigui més duradora.

Eviteu canvis bruscos de temperatura. Per exemple, no recalienteu els aliments de la nevera immediatament a l'estufa, espereu fins que el plat a la temperatura ambienti i només poseu el gas. És fins i tot més fàcil transferir la porció a un contenidor separat.I tampoc no poseu un recipient calent sota aigua freda: un fort canvi de temperatura amenaça de formar esquerdes i altres danys.

Mireu el vídeo que apareix a continuació per veure els pros i els contres dels estris de cuina recoberts de pedra.