Consells per calcular la quantitat d'alcohol i refrescos en un casament
Tot i la gran quantitat d’agències de noces, molts futurs casats o els seus pares prefereixen planificar una celebració pel seu compte. Després de tot, ningú no coneix els convidats millor que els amics i els familiars. Per no gastar massa diners, però al mateix temps no entrar en una situació incòmoda, val la pena considerar consells útils per calcular la quantitat d'alcohol i refrescos en un casament.
Consells generals
La regla principal a l'hora de planificar una celebració - les begudes alcohòliques i altres begudes han de ser abundants fins al final de l'esdeveniment.
Hi ha dos enfocaments principals per planificar la quantitat d’alcohol. Si coneixeu a fons les preferències de cadascun dels vostres convidats, a cada taula són les begudes les begudes que les persones assegudes darrere seu. I si la gent no és molt coneguda està present a la vostra celebració, el conjunt inicial d’ampolles de cada taula hauria de ser absolutament igual.
Les opcions intermèdies amb poques excepcions no són benvingudes, perquè cadascun dels hostes hauria de ser igualment car per a vostè. Les situacions en què els clients veuran les begudes d’elit que falten a la taula següent són inacceptables; no hi hauria d’haver cap divisió dels convidats en categories.
La principal excepció admissible a aquesta regla és una taula per als joves i els seus pares, on el nivell de begudes pot ser lleugerament superior al de totes les altres. Tot i que generalment no és desitjable.
No oblideu que el següent càlcul d’alcohol per a les noces és purament indicatiu, de manera que sempre heu de tenir en compte les característiques dels vostres convidats i prendre una ampolla o dues de cada una de les begudes en reserva.
Com començar una avaluació
El primer que necessiteu és comptar el nombre total de convidats del vostre casament. Després, podeu dividir-los en tres categories:
- aquells que solen beure molt;
- els que beuen moderadament;
- aquells que no beuen gens.
Si no coneixeu les preferències de cap convidat, per defecte es pot atribuir a bevedors moderats. I també val la pena estimar per endavant el nombre d’homes i dones, ja que normalment prefereixen begudes diferents. Finalment, val la pena tenir en compte l'edat prevista dels convidats.
És més fàcil estimar el nombre de begudes dividint-les en diversos grups:
- alcohol fort;
- begudes de vi i de vi;
- cervesa;
- refrescs sense alcohol.
Tingueu en compte els algorismes bàsics per estimar el nombre necessari d’ampolles per a cadascuna d’aquestes categories. Aquests patrons només s'apliquen a casaments celebrats a temperatures moderades. Si la vostra celebració succeeix a l'estiu calent, podeu prendre 2 vegades menys alcohol fort i unes tres vegades més cervesa i vi. I viceversa, si succeeix a l'hivern, és millor augmentar el nombre de begudes fortes en 2-3 vegades i abandonar completament la cervesa.
Esperits forts
Els següents tipus d’alcohol es classifiquen comunament com a forts:
- vodka;
- brandi o brandi;
- rom;
- gin;
- whisky;
- altres begudes amb una força de 30 graus.
Normalment, aquestes begudes són borratxos d'home, de manera que és més convenient fer el càlcul sobre els hostes masculins.
Per defecte, la quantitat esperada d’alcohol fort que s’emboliqui moderadament, és d’uns 300 grams per persona. Per als bevedors forts, aquesta xifra tendeix a 0,5 litres.
Per tant, si hi ha uns 30 homes presents a la vostra celebració, necessitareu 9 litres de begudes fortes, que significa 18 ampolles de 0,5 litres cadascuna o 13 ampolles de 0,7 litres cadascuna.
Si en el vostre banquet teniu previst 20 convidats de consum mitjà i 10 grans consumidors, necessitareu 11 litres d’alcohol fort: són 22 ampolles de mig litre o 16 envasos de 0,7 litres cadascun.
Tenint en compte les tradicions russes, la proporció més habitual entre els tipus d'alcohol fort és el 60% de vodka i el 40% de conyac, whisky, rom, etc.
Si la gent gran està majoritàriament present al vostre banquet, la quantitat de vodka es pot augmentar fins al 70%. Si, per contra, s'espera un gran nombre de joves, el millor és reduir la quantitat de vodka al 35% i, alhora, prendre un 30% de whisky i un 35% de brandi.
Vi i xampany
Normalment, les dones prefereixen utilitzar aquesta categoria de begudes, per la qual cosa és raonable excloure els homes d'aquesta part de l’avaluació i estimar el nombre d’ampolles en funció del nombre de dones. Aquí, el càlcul és molt més senzill que en el cas d’alcohol fort: per a cada hoste val la pena fer 1 ampolla de 0,7 litres de vi. Cal tenir en compte que els vins negres solen ser més populars que els blancs, de manera que per cada 6 ampolles de vermell heu de prendre 4 ampolles de blanc.
Si voleu que Martini o un altre vermut estiguin presents a la vostra celebració en lloc del vi, les proporcions bàsiques són iguals que per al vi normal.
Pel que fa a la categoria de la beguda, la preferència hauria de donar-se igualment als vins semi-secs i semidubs. Els vins de postres són bons per als aperitius, per la qual cosa és poc probable que sigui popular al banquet. El vi sec és un producte per als coneixedors individuals, de manera que no ho hauríeu de posar a cada taula. No obstant això, encara s’han de comprar unes quantes ampolles d’aquesta beguda en cas que hi hagi un convidat a la taula bevent només aquest vi.
La xampanyada es considera una categoria separada de begudes de vi en casaments. Els primers brindis solen parlar-li, de manera que cada convidat ha de ser capaç d’obtenir un got i, si més no, fer-ne un glop. Per tant, per a cada convidat del casament, independentment de les preferències d'edat, sexe i alcohol, hauria de caure en 250 ml de xampany. Així, si el vostre casament només es pot esperar a 50 persones, necessitareu 13 litres d’aquesta beguda, és a dir, 19 ampolles amb una capacitat de 0,7 litres.
Cervesa per a banquets
Avui en dia no hi ha casos poc freqüents quan una persona bàsicament no consumeix alcohol, excepte la cervesa.
I si la cervesa anterior al banquet de noces es considerava un signe de mal gust, ara és benvinguda la presència d’una beguda escumosa, si no a les taules, almenys al menú. Això és especialment cert per a casaments que es fan durant els calorosos dies d’estiu.
Cada hoste que estigui segur de beure cervesa hauria d’obtenir almenys 2 litres d’aquesta beguda. I a l'estiu, és millor prendre 2-3 litres de cervesa per a cada convidat de les vostres vacances. No cal dir que la cervesa artesanal de les fàbriques de cervesa privades o de les elits com Guiness i Hoegaarden serà preferible. La proporció de cerveses fosques i lleugeres hauria de ser d’uns 70 i 30%, respectivament.
Per obtenir més informació sobre com calcular la quantitat de begudes alcohòliques per a un casament, aprendràs des del vídeo que apareix a continuació.
Refrescs
La quantitat mínima de refrescos disponibles sense alcohol és de 1,5 litres per persona. Durant l'estiu calent podeu multiplicar aquesta xifra de forma segura per 2.
En aquest cas, aproximadament 1 l d'aquesta xifra hauria de ser aigua mineral. El millor és portar al voltant del 70% de l’aigua mineral no carbonatada i del 30% de gasats.
No és desitjable servir-lo en contenidors grans: és millor que cada convidat tingui una ampolla de vidre de fins a 0,5 l a la mà.
A més, s'han d'emmagatzemar prop de 0,5 litres de suc o fruita per a cada hoste. La majoria dels casaments, els sucs de taronja i de poma s’utilitzen a parts iguals. També podeu recomanar suc de raïm.
Begudes per a l’oficina de registre i passeig
Fer càlculs per a tota la cerimònia, i no només per a un banquet, no us oblideu de tenir en compte les begudes necessàries per al registre del matrimoni i el recorregut posterior.
La part oficial és suficient per prendre el xampany a un ritme d’un got per cada persona que hi assistirà.
Si voleu convidar 10 convidats a l’oficina del registre, necessitareu 2,5 litres o 4 ampolles de vi escumós, respectivament.
Podeu prendre 2 vegades menys ampolles de xampany per fer una passejada que no hi haurà participants. Per tant, si hi participen 10 persones, val la pena prendre 5 ampolles amb vosaltres. Simplement no us oblideu de prendre i refrescos a un ritme de 300 g per persona. És convenient i pràctic portar 1 ampolla de 0,33 litres per a cadascun dels participants.
