Graelles elèctriques: vistes, descripció del model i consells per triar

Gairebé tothom li encanta menjar. Això és especialment cert quan es tracta de carn rostida a foc o graella. Però no sempre els tenim a la seva disposició, sinó que de vegades volem mimar-se amb menjar amb fum aromàtic. Per aquest motiu, per a moltes persones, una graella elèctrica domèstica pot ser una excel·lent alternativa. Aquesta solució us permetrà gaudir de deliciosos plats a la graella, literalment diàriament.

La graella elèctrica és molt fàcil d'utilitzar. Gràcies a això, fins i tot un principiant en el camp de la cuina tindrà un plat ric, saborós i saborós. Es tracta d’un electrodomèstic compacte que és convenient d’utilitzar en lloc d’un microones, estufa o una barbacoa clàssica. Processa els aliments a alta temperatura mitjançant calefacció per infrarojos. Les funcions de l’instrument són:

• cocció;
• extinció;
• fregir

Mitjançant l’ús d’aquesta tecnologia, podeu fer una barbacoa fàcilment a qualsevol època de l’any, sense esperar la temporada d’estiu, ni fer sucosos i gustosos filets.

Ara parlem dels avantatges i desavantatges d’aquest dispositiu per entendre si val la pena comprar-lo. Si us concentreu en els beneficis d’ella, heu d’enumerar alguns factors importants.

• Estalvieu temps i la capacitat de cuinar grans quantitats de menjar. Avui al mercat és fàcil trobar models de graelles elèctriques, que disposen de diversos compartiments per a productes i permeten cuinar dos o tres plats simultàniament en un curt període de temps.
• Preparació d’aliments dietètics en el marc d’una nutrició adequada. És a dir, es pot estofar, rostir i coure aliments sense afegir oli ni altres greixos, el que serà especialment important per a les persones que porten un estil de vida saludable i els que necessiten un règim dietètic estricte a causa de les seves característiques de salut.
• L’absència de diversos tipus d’olors durant la cocció en els models del tipus tancat. A diferència de la barbacoa tradicional, la graella elèctrica manté totes les olors a l'interior quan es cuina el menjar. Serà molt còmode a la cuina de casa, incloent un petit apartament d’estudi.
• Polivalència. Aquest dispositiu permet cuinar aliments de diversos productes: peixos, aus, carn, pa, ous, verdures i cereals.
• Silenciositat. La majoria dels models tenen un nivell de soroll baix durant la cuina.
• Àmplia funcionalitat. A més de cuinar, el dispositiu es pot utilitzar per escalfar i descongelar els aliments.

Però cal tenir en compte els desavantatges d’aquest dispositiu i si el seu ús és perjudicial per a la salut.

• Un petit nombre de mètodes de cocció. La graella elèctrica no pot substituir els aparells bàsics de la cuina. Per exemple, a diferència del mateix aerogrill, no es pot cuinar al vapor, no es pot utilitzar per cuinar completament el primer plat;
• L'inconvenient del control de la cuina. La graella elèctrica no es pot deixar sense supervisió. Fins i tot la presència del temporitzador apagat no és una garantia que el plat no sigui massa cuit o, al contrari, completat a la preparació desitjada.
• La necessitat de netejar. Atès que hi ha una superfície amb propietats antiadherents, aquest dispositiu requereix una cura acurada. Si no es neteja correctament o no massa a fons, perd ràpidament la seva funcionalitat i la seva efectivitat disminueix.
• Alt consum energètic. Tenint en compte la complexitat de la tasca que duu a terme el dispositiu, té molta potència. I això provoca un consum d’energia bastant seriós, que es reflecteix en les factures d’electricitat. A més, aquest dispositiu és molt sensible a les caigudes de tensió. Fins i tot amb la menor tensió elèctrica a la xarxa elèctrica, pot fallar.

Sovint, la gent pensa que el forn de convecció i la graella elèctrica són dos noms per al mateix dispositiu. Aquesta és una il·lusió, ja que són dos dispositius completament diferents i hi ha una gran diferència entre ells. En primer lloc, la graella elèctrica difereix de l’aerogrill pel tractament tèrmic dels aliments. Al forn de convecció, els aliments es cuinen amb aire calent, que es distribueix uniformement a través del recipient, ja que el producte es cuina de diferents costats i és suau i sucós.

A la graella elèctrica la cocció es realitza segons el mètode de torrat a la graella, que no garanteix el processament uniforme d'aliments de tots els costats. Però el menjar pot aconseguir-ho olor característica, com si estigués cuita al foc.

Per exemple, al forn de convecció no només es pot fregir la carn, bullir el primer, sinó també descongelar el menjar, assecar baies, fer iogurts, esterilitzar plats i coure els pastissos. I si hi ha diversos contenidors, llavors podeu estalviar molt de temps, ja que pot cuinar diversos plats al mateix temps. I a causa de la presència del temporitzador i la capacitat d’anul·lació automàtica d’una persona no ha de ser a la cuina i supervisar el funcionament del dispositiu.

Al mateix temps, la graella elèctrica no es pot denominar dispositiu multifuncional. Per descomptat, serà capaç de fregir carn i verdures, així com escalfar i descongelar els aliments. Però cuinar plats per a una parella i esterilitzar plats - no.

Quan es cuina en una graella elèctrica, una persona sempre ha d'estar allà per evitar que es cremi els aliments, així com per controlar-ne la preparació. Bé, és més difícil rentar-lo que un aerogrill. Per tant, per a aquells que busquen una solució universal, serà millor comprar un forn de convecció. I si necessiteu un dispositiu que fregiu els aliments com una foguera, la millor solució seria una graella elèctrica.

Hi ha un gran nombre de models de graelles elèctriques al mercat i és difícil que un usuari sense experiència comprengui quina és la millor solució. Per aquest motiu, hauríeu de familiaritzar-vos amb les diferents categories d’aquests dispositius. Són:

• obert;
• tancat;
• universal.

En el primer cas, la superfície de treball es troba per sobre de l’element de calefacció especial del tipus infraroig. En el segon cas, els aparells es fabriquen en forma de premsa, que permet preparar els aliments, com en un forn convencional.

A més, la graella d’electro pot ser:

• contacte;
• sense contacte.

Si cau en la primera categoria, el menjar està en contacte amb l'element de calefacció. Si el segon - llavors no. Per exemple, pot girar sobre un espet.

Les graelles elèctriques també vénen a:

• estacionari;
• portàtil.

Les solucions estacionàries poden ser de sobretaula o exteriors.

També poden variar segons el tipus de superfície de treball. Per aquest criteri són:

• amb revestiment ceràmic;
• ferro colat;
• metall.

La forma més senzilla d’utilitzar i cuidar els models amb una superfície de vidre i ceràmica.No obstant això, la seva força és molt baixa, per la qual cosa aquesta opció no és popular entre els consumidors.

Més fiable és una cassola de metall amb un recobriment antiadherent, que és bastant assequible pel preu, igual que les mateixes reixes de ferro colat.

Un altre criteri pel qual les graelles elèctriques poden diferir és el material del qual es fa la carcassa. Pot ser d'acer inoxidable o de plàstic. Els models de major qualitat estan fabricats en acer inoxidable, ja que aquest material serà més dur i durador. I si esteu limitats en els mitjans, l’opció econòmica en el cas del plàstic serà l’excel·lent decisió.

Cal dir que avui dia, al mercat nacional, hi ha un gran nombre de models d'una varietat de fabricants, que van des de tan coneguts com Tefal, Bork i Miele i acaben amb els productes de marques xineses. Tractem de parlar dels models més interessants que realment representen una gran combinació de preu i qualitat.

El primer model a esmentar és una graella d’electro. Weber Q-2400. Aquest fabricant normalment crea graelles de carbó i gas. Però hi ha un model elèctric. Potència diferent, aquest indicador arriba al valor de 1560 watts. Es tracta d’una graella bastant gran, i el seu pes és d’uns 16,5 kg. La tapa amb la caldera està fabricada en alumini de fosa de qualitat i la superfície interior de la tapa està blindada amb un d'alumini fi. Aquesta solució permet augmentar significativament la superfície de calefacció i reduir les pèrdues de calor durant el procés de cocció.

La temperatura màxima de cocció és d’uns 260 graus i es pot ajustar. Si parlem de la xarxa de productes, consta de 2 compartiments i està feta de ferro colat amb esmalt de porcellana. Això us permet simplificar la cura de la superfície.

El greix flueix directament sobre els elements de calefacció amb un recobriment especial i després a la cassola sota la graella. Això li permet fer possible la barbacoa, que no s'aconsegueix a la graella amb panells extraïbles o amb graelles intercanviables.

Entre les deficiències cal destacar la manca d'un termòmetre integrat. A més, el menys serà un temps de calefacció llarg: uns 20 minuts.

Un altre model que mereix atenció - Steba VG 500. Aquesta solució té un disseny original: un parell de zones de calefacció amb una temperatura que es regula per separat - fins a 300 i fins a 250 graus. Un panell té una superfície corrugada i l'altre es fa en forma de gelosia. Dispositiu de potència: 2400 watts.

La part corrugada té forats per drenar el greix que s'acumula en un parell de palets individuals. El dispositiu es pot controlar mitjançant dos interruptors rotatius, és a dir, cada zona es pot controlar per separat.

L'únic inconvenient del model pot ser l'elevat cost i el fet que no és tan fàcil trobar una venda.

Un altre model interessant per a molts - Kitfort KT-1636. Va aparèixer recentment al mercat. Amb ell, podeu cuinar verdures, carn i fregir entrepans. Es pot utilitzar en tres modes. Per exemple, podeu tancar la tapa, per la qual cosa el plat és fregit uniformement per ambdós costats. Si només heu de fregir un platet, hauria d’obrir-se lleugerament.

I si ho desitgeu, podeu descompondre el panell de 180 graus, el que us permetrà obtenir un torrador amb possibilitat de cuinar a banda i banda.Per cert, aquí podeu configurar la temperatura de les dues meitats per separat.

Els avantatges del model inclouen el control electrònic, així com la presència d’un temporitzador per a cada meitat. A més, compta amb una bona qualitat de construcció i un bon disseny. Un altre avantatge és la superfície de treball extraïble. Però l’inconvenient és que l’espiral no pot escalfar tot l’avió.

Un altre model que fins i tot es pot classificar com a professional és ProfiCook PC-KG 1029. La seva potència és d’uns 2000 watts a la configuració més alta. La temperatura de cocció més alta aquí és de només 180 graus. Tingueu en compte que hi ha la possibilitat de control de la temperatura per etapes. El to és de dos graus. En aquest model, els productes es troben en contacte amb els elements de calefacció.

Aquí també està present recobriment antiadherent aplicat a plaques especials que es poden treure. Gràcies a això són fàcils de rentar. Si hi ha una necessitat, el model de ProfiCook es desenvolupa fàcilment, com el model anterior. En general, es tracta d’un gran model amb broquets que a totes les hostesses els agradarà.

L’únic inconvenient del model, segons els usuaris, és un cable d’alimentació molt curt.

No menys interessant graella elèctrica - Bork G802. Pertany a la categoria de cara i té una característica distintiva: sonda tèrmica. Us permetrà establir automàticament la temperatura de cocció necessària segons el tipus de carn i el grau de torrat. Al mateix temps, la integritat del producte no es viola. Però si ho desitgeu, no podeu utilitzar aquest dispositiu. El model de potència és de 2400 watts.

La graella elèctrica de Bork es pot utilitzar com:

• premsa sandvitx;
• barbacoa;
• graella de contacte.

Aquí, un dels panells té una superfície llisa i el segon està acanalat. Es pot ajustar la inclinació de les plaques. El rang de temperatura aquí és de 160 a 230 graus, i el pas de commutació és de 5 graus.

L’única desavantatge d’aquesta solució és que La interfície aquí només està en anglès.

Un altre model que mereix la pena atenció - Tefal GC306012. Es considera un dels millors entre els que hi ha al mercat. Té una potència de 2000 watts. Aquesta solució us permet traduir el panell en tres posicions diferents, la qual cosa permet trobar la posició més convenient per cuinar. I podeu utilitzar-lo com:

• graella;
• estufes;
• barbacoa.

Hi ha diversos modes de temperatura regulats mecànicament. El cos del Tefal GC306012 està fet de materials compostos. Els panells estan fets de metall i tenen un recobriment antiadherent. Es netegen simplement a mà i al rentaplats.

Només es van presentar solucions horitzontals en la qualificació, però també es pot trobar al mercat una graella elèctrica vertical. És cert que aquestes opcions són més aviat una excepció.

Com podeu veure, només hi ha un gran nombre de models de graelles elèctriques al mercat. Per tant, els usuaris tenen una pregunta sobre com triar una graella elèctrica de qualitat per a la casa. Podeu utilitzar els següents consells:

• Els palets amb una superfície corrugada són molt incòmodes per rentar, per la qual cosa és millor comprar models amb superfícies més simples;
• la safata s'ha de treure de manera que es pugui rentar, en cas contrari es necessitarà molt de temps i esforç;
• Com més potència té la graella elèctrica, millor funcionarà i més ràpid serà per cuinar els aliments;
• No serà superflu si el dispositiu té un indicador de llum que indica si el dispositiu està activat o no;
• és millor comprar un model de tipus tancat, això li permetrà no respirar fum durant la cocció i evitarà que hi hagi esquitxades de greix;
• és millor triar una solució que pugui mantenir la temperatura desitjada, serà una opció excel·lent si els vostres convidats no tenen temps per arribar a temps, i voleu agradar-los amb menjar calent;
• serà bo si hi ha un regulador de temperatura al cos que us permetrà ajustar sense problemes la temperatura del termoelement per a diversos plats;
• el recobriment ha de tenir una superfície antiadherent, és necessari si es vol cuinar menjar sense oli ni al vapor;
• una altra comoditat serà la possibilitat d'ajustar l'alçada de la coberta i les cames;
• A més, el dispositiu ha de ser protegit contra el sobreescalfament, per no provocar un incendi, gairebé tots els models domèstics del mercat compleixen aquest criteri.

Com triar la graella elèctrica, veure el següent vídeo.

Si us donen consells sobre l’ús d’aquests equips com a graella d’electro, cal assenyalar que el millor és cuinar-hi la carn. Vostè pot fer gairebé qualsevol, però la millor solució seria els filets de vedella.

També podeu cuinar aus de corral. El millor és prendre el pollastre, ja que la carn amb aquest mètode de cocció no s’ha de sobredimensionar i al mateix temps aconseguirà una escorça fresca. Si parlem de verdures, llavors són a la graella una gran solució com a plats vegetarians o guarnició.

Si parlem de peixos, llavors La graella elèctrica és una excel·lent solució per cuinar filets de peix. El millor és donar preferència a les espècies grasses de peixos marins. Per exemple, la tonyina i el salmó. Però el pollock i el brochet també són genials. Per cuinar correctament, tallar el filet. en trossos de dos i tres centímetres de gruix.

Bé i el més important: per a cada tipus de producte s’ha de seleccionar temps de cocció independent, perquè tots tenen propietats i textures diferents. En general, la graella elèctrica és Gran solució per a qualsevol amfitriona.