Característiques i models de ganivets BergHOFF

BergHOFF és un fabricant belga d'accessoris de cuina coneguts a tot el món. La gamma de plats, coberts, eines, accessoris per a la companyia, barbacoa de la companyia. Els seus productes es venen a tots els continents del món. Les botigues i punts de venda sota aquesta marca operen a 65 països diferents.

Avui parlarem del tema, que necessàriament és present a totes les llars, i sense el qual no es completa cap procés de cuina, es tracta d'un ganivet.

La gamma de ganivets fabricats sota aquesta marca de models és molt diversa. En primer lloc, difereixen en el material de producció. Normalment, les fulles de les eines de tall BergHOFF estan fetes de diversos tipus d'acer. Recentment, però, la popularitat de les eines de ceràmica per al tall està guanyant impuls. A més, els models fabricats amb materials compostos són molt exigents, per exemple, quan la fulla és d’acer, però coberta amb una capa de ceràmica.

Per a fulles usades d'acer de diferents marques. Aquest material és resistent a la corrosió i a temperatures elevades. Així, els productes d'acer inoxidable tenen una superfície de mirall brillant i l'acer crom-molibdè és un aliatge d'acer amb crom, que dóna un color més fosc.

Les superfícies cromades són més sensibles als danys mecànics i als mitjans agressius, per tant, el preu d'aquests productes és una mica inferior al de l'acer inoxidable. Els productes d’acer inoxidable són especialment duradors, tenen un disseny agradable i no deixen gust als aliments.

Els aparells de cuina de la ceràmica també tenen els seus avantatges. Com es demostra a través de nombroses revisions, aquests models més llargs que els inoxidables, mantenen la vora nítida. A més, a algunes persones els agrada més en disseny. No obstant això, en termes de funcionalitat, són inferiors a l’acer. La fulla de ceràmica no pot tallar els ossos, però es pot tallar molt bé en rodanxes fines.

Hi ha diversos materials per a la fabricació de ganivets de mànecs BergHOFF. Els fabricants ofereixen còpies amb un mànec de fusta, plàstic d'alta resistència i metall. Cada tipus de matèria primera té els seus punts forts i febles. No hi ha consells universals i cada amfitrió tria un model, guiat per les seves pròpies preferències.

Tots els models de ganivets BergHOFF, presentats al mercat, es poden dividir en 12 grups diferents, en funció del seu propòsit i funcionalitat. Penseu en les característiques de cadascun d’aquests grups.

Aquesta espècie està disponible en diverses col·leccions.

• Leo. Blade - acer inoxidable recobert amb recobriment antiadherent, longitud 12-18 cm, segons el model específic. El mànec és de polipropilè suau antilliscant. La col·lecció està realitzada en colors brillants i contrastats.

• Forjat Panxa d'acer i mànec de plàstic reforçat amb reblons metàl·lics. El més democràtic dels models.

• Essencials. És una unió de fulla d'acer i mànec de fusta.

• Gourmet. Làmina de fosa massissa d'acer crom-molibdè-vanadi amb mànec recobert de polialformaldehid (plàstic). No deixeu a prop de flames o temperatures altes. Longitud de la fulla de 12 a 18 cm.

• Ron. Els ganivets d'aquesta sèrie estan fabricats en acer i tenen un revestiment de doble titani de color negre amb un recobriment especial contra enganxades de rodanxes. L'adherència pesada proporciona un equilibri òptim.

Els ganivets recollits en aquest grup estan dissenyats per tallar i pelar verdures i fruites de la pell.

• Per tallar el mig. S'utilitza per tallar pomes, peres i altres fruites dures.
• Pilers dissenyat per pelar suaument. Poden ser horitzontals o verticals.
• Neteja de ganivets. Poden ser amb una fulla dura i ample, o bé amb una fulla flexible i estreta. Presentat a les col·leccions de Neo, Leo, Eclipsi (sèrie ceràmica), Gourmet, Ron (sèrie de titani).

Fulla rodona amb osques al voltant de la circumferència. Presentat a les col·leccions Essentials Duet (acer inoxidable), Leo, Squalo (ploma amb insercions antilliscants goma).

Aquest grup conté exemplars de diverses col·leccions.

• Eclipsi - la fulla en forma de triangle corbat, amb punta punta o arrodonida, està equipada amb una coberta amb respiradors.
• Recta - Ganivets modelats sòlids amb una fulla figurada amb forats contra enganxats, punta forquada, bifurcats.
• Leo - Anàleg de ceràmica de la col·lecció anterior.

Productes amb fulla recta llarga amb vora dentada. El grup inclou models de diverses col·leccions: Leo, Eclipsi, Neo, Ron, Gourmet, Orion (fosa sòlida, mànec amb tres tacs, fabricats amb plàstic ABC).

El més popular a la cuina, de manera que aquestes varietats estan presents a gairebé totes les col·leccions existents de BergHOFF. Es caracteritzen per una fulla ascendent elevada i un centre de gravetat desplaçat cap al final, de manera que és més convenient tallar el cartílag i els ossos. La fulla és pesada i àmplia. Longitud de la fulla 13–23 cm.

S'utilitzen per tallar ossos d'una peça, així com per tallar grans filets. La fulla és flexible i estret. Aquest tipus de ganivet està disponible en moltes col·leccions de BergHOFF.

Es caracteritzen per una fulla àmplia i potent amb un bec cap avall. A la mateixa fulla, poden haver-hi ranures o forats (Essentials) de manera que les rodanxes queden millor separades. En altres casos, la fulla pot simplement estar lleugerament inclinada.

En aquest grup es recullen tots els dispositius més inusuals i desconeguts per a diversos tipus de tall:

• quadrícula per tallar cubs;
• ganivet per triturar els verds;
• ganivets per a tomàquets.

Tenen una fulla àmplia de forma rectangular amb una fulla gruixuda. Dissenyat per a carnisseria de grans trossos de peix o carn. L'escotilla és imprescindible si voleu tallar un os La gamma dels següents models:

• tepanyaki de la col·lecció Cook & Co; mànec de plàstic;
• elements essencials amb mànec de fusta;
• Hochet Cook & Co amb un dispositiu per colpejar.

Es pot trobar a la col·lecció Everslice. Aquesta sèrie està formada per models amb un recobriment de PVD de titani, que proporciona al producte una força addicional i el fa més durador. El disseny de la col·lecció es realitza en tons negres i gris lacònics, tots els ganivets estan equipats amb una coberta protectora de material tou amb sivella. La fulla és prima i estreta amb un nas agut.

El nom parla per si mateix. Aquestes eines són igualment bones per a la descamació de patates i per tallar filets. La gamma de productes BergHOFF inclou dispositius per tallar fulles rectes i dentades.

Per a professionals i coneixedors de qualitat, BergHOFF ofereix conjunts de diversos elements alhora. L'elecció proposada és molt diversa.Per a celebracions familiars o com a regal de noces, la companyia ofereix conjunts compostos únicament de ganivets de taula d’acer inoxidable per servir la taula, així com en combinació amb altres coberts. Tots ells es venen en una maleta especial, convenient per emmagatzemar-los.

Per a professionals kits de xef també embalats en una maleta o bossa de transport, per ser convenient per portar amb vosaltres a la natura o altres activitats relacionades amb la preparació del menjar. Hi ha suggeriments específics per a la cuina, inclosos diversos ganivets de diferent funcionalitat. També es poden equipar amb tisores per tallar aus de corral.

També, si ho desitgeu, podeu comprar Viatge kits de barbacoa, per exemple, de la col·lecció Geminis. Seran apreciats pels amants de la recreació a l’aire lliure. A més del ganivet de carn, el conjunt inclou una espàtula, una forquilla, unes pinces i un raspall petit. Tot això està empaquetat en un estoig plegable de teixit, que proporciona als titulars de cada article.

Podeu mirar més endavant la visió general dels ganivets BergHOFF Coda.