Cullera: característiques i tipus

L'escotilla és un dels estris de cuina més utilitzats i necessaris i està disponible a totes les llars. Tanmateix, malgrat l'aparent senzillesa del disseny, avui dia hi ha diverses varietats d'aquest senzill dispositiu, i alguns casos, a més del seu propòsit directe, actuen com un element important de la decoració de la cuina.

El cullerot és una cullera de grans dimensions que s'utilitza per vessar sopa, salsa, salsa i altres substàncies culinàries. El volum de la primícula sol ser superior a 100 ml i depèn de l’ús previst del producte. Per exemple, els models amb una capacitat de 140 a 170 ml s’utilitzen normalment per abocar la massa de pancakes en una paella, mentre que els grans cuiners que contenen entre 200 ml i 1 l s’utilitzen com a sopes de sopa. En aquest sentit, la majoria de les mestresses de casa no hi ha una, sinó només dues o tres culleres diferents en volum.

Sovint les primícies es presenten en conjunts amb altres coberts i tenen un mànec ergonòmic amb un forat, un ganxo o una bola al final. Gràcies a aquests dispositius, la cullereta es pot penjar en un "penjador" especial inclòs al set o en un tac.

Les nanses de mostres més cares estan equipades amb revestiments especials de silicona o de fusta que eviten que la primícia s’escalfi mentre es troba en una cassola amb sopa calenta. Les opcions més pressupostàries no tenen capa d’aïllament tèrmic, cosa que fa necessari l’ús d’adherències.

El cullerot és conegut a Rússia des de temps immemorials i les seves primeres mostres van ser de fusta. L'objectiu principal de les primícies va ser treure l'escuma dels plats preparadors, però, poc després, van començar a utilitzar-se per abocar plats culinaris líquids en plats i gots.

Posteriorment, van començar a aparèixer exemplars de metalls, que van superar notablement els productes de fusta amb moltes característiques operatives. Aquests models es van distingir per la seva alta resistència i durabilitat, i no estaven subjectes a deformacions, separacions i inflor, que sovint passaven amb les pales de fusta. Per a la seva fabricació inicialment utilitzada l'alumini i molts productes posteriors van començar a fabricar-se en acer inoxidable.

Avui, no només s'utilitza la fusta i el metall per fer cullerots, sinó també plàstic, silicona i fins i tot vidre. Sovint s'inclouen les colles en conjunts de coberts cars fets de metalls preciosos i semipreciosos, com ara or, plata o níquel plata.

Com es va esmentar anteriorment, per a la fabricació de polovnikov utilitzats diferents materials, cadascun dels quals dóna al producte acabat certes propietats de treball.

La fusta és el tipus de matèria primera més antic per als cullerots i, malgrat una sèrie d'inconvenients, continua sent utilitzada per a la producció de primícies.

A Els avantatges del material són: naturalitat i respecte al medi ambient, així com estètica d’aspecte i estil. Per contra inclouen probabilitat d’emissió de substàncies nocives a models envernissatsque passa quan la pintura interactua amb líquids calents. A més, sovint els models de fusta per a la decoració es fan bastant grans i massius, per la qual cosa no és molt convenient utilitzar-los per al propòsit previst.

Els cullerots metàl·lics estan fets de coure, alumini i acer inoxidable. Aquests productes es caracteritzen per una llarga vida útil, facilitat d’ús, facilitat de manteniment i una aparença concisa. A més, els metalls utilitzats per a la producció de coberts, quan interactuen amb aigua bullint, no emeten substàncies nocives, no s'oxiden i no s'oxiden.

Materials sintètics en forma de tefló, silicona, niló, plàstic i plàstics li permeten fer productes lleugers i còmodes que tinguin una forma i un color diferents. Els models es poden utilitzar per a superfícies internes antiadherents - on l’ús de dispositius metàl·lics no és desitjable. No ratllen la capa interior dels plats, són de pes lleuger, es poden pintar en qualsevol color i tenen un disseny modern.

Els productes de metalls preciosos es distingeixen. Aquests models solen incloure-se en jocs de menjar cars i, a més de realitzar les seves funcions bàsiques, destaquen l'estat del propietari i el seu excel·lent sabor. A més d'oferir al producte un alt efecte decoratiu, l'ús de metalls preciosos desinfecta l'aigua i en alguns casos l'enriqueix amb elements útils.

La classificació dels cullerots es produeix segons diversos criteris, com ara propòsit, abast, forma i volum. El criteri principal de la diferència és, per descomptat, el propòsit del dispositiu, ja que sovint és el factor decisiu per als altres dos signes: configuració i mida. Segons el seu propòsit funcional, hi ha diversos tipus de cuiners.

Els models de sopa, al seu torn, es divideixen en cuina i menjadors. Els primers utilitzen el servei de càtering a les cuines, abocant sopes i altres plats culinaris líquids i semilíquids en plats. La mida d’aquests models sovint supera els 300 ml i el diàmetre arriba als 16 cm o més, la qual cosa permet prendre porcions de la caldera amb una primícia. Entre els models de cuina només hi ha grans còpies que poden contenir fins a un litre de líquid.

S'utilitzen en menjadors públics quan és necessari alimentar ràpidament un gran nombre de persones. Els models de menjador tenen mides més elegants i s'utilitzen en la vida quotidiana. El seu volum varia de 200 a 250 ml, que és suficient per a ús domèstic. Sovint, les postres es col·loquen a la taula de menjador, al costat de les terres, de manera que cada persona que hi assisteixi pugui abocar la seva pròpia sopa sola.

Cullera per a massa s’utilitza en fregir creps i rosquilles. Aquests models tenen un volum bastant reduït, que normalment no supera els 140-150 ml. Les culleres de pancakes es distingeixen per vores amples amb osques especials a banda i banda, destinades a omplir la massa amb un flux fi. Els models tenen una especialització bastant estreta i el seu ús per a altres necessitats, per exemple, per omplir compota o sopa, no és gaire convenient.

Pales de salsa Estan pensats per omplir les salses i les salses, i no semblen models de sopa. Les seves vores solen tenir estries precioses i la superfície de treball acaba en un nas estret. Les manetes de cullerots de salsa en la majoria dels casos també tenen formes ornamentades i sovint es tallen. Les culleres de salsa sovint es troben en un bonic peu i el seu volum no sol superar els 140 ml.

El modern mercat de coberts i estris de cuina representa una gran selecció de cullerots de diverses empreses. A continuació, es mostren diversos models que, segons les botigues en línia, són els més populars i ocupen les primeres línies de classificació de popularitat.

• Cullera Ototo Nessie Es tracta d'un producte de niló blau i de mides de 24,5x8x8 cm. El model té un aspecte inusual i es fabrica en forma de monstre del llac Ness. A la part inferior de la tassa de treball hi ha cames que permeten emmagatzemar el producte en posició vertical. Aquesta palla es produeix a la Xina i costa 480 rubles.

• Cullera Tupperware Disponible en colors estrictes negre i vermell i pot pretendre ser una decoració digne de qualsevol interior modern. L’amplada del bol de treball és de 9,5 cm, la longitud del mànec és de 28 cm. El material utilitzat és la poliamida, que pot suportar fàcilment temperatures de fins a 150 graus. Al mateix temps, el producte no es deforma, no emet substàncies tòxiques a l'entorn i, a causa de la baixa conductivitat tèrmica, no s'escalfa, fins i tot amb una llarga estada en una cassola amb sopa calenta. Hi ha un cullerot de 499 rubles.

• Model Gipfel 6479 Tramonto Fabricat amb material ecològic, de niló, i només pesa 100 g. El producte es pot col·locar en un rentaplats, té diferents colors i té unes dimensions de 10x34 cm. És una cullerot de 310 rubles.

• Cullera de Pitagora L'empresa italiana Pintinox té un recipient de treball de 10 cm d'ample i 3 mm de gruix, i el mànec de 18 cm de llarg. El model està fabricat en acer inoxidable d'alta qualitat i té un disseny moderat i formes clàssiques. El cost d'una primícia deixa 844 rubles.

• Cullera gipfel confort 6455 Fabricat en negre i morat i fet de niló. El mànec té un forat per penjar, les dimensions del producte són de 27,4 x 9,2 cm, el pes és de 134 g. Aquesta escopeta es produeix a Alemanya i el seu cost és de 395 rubles.

En el següent vídeo podeu conèixer un model especial d’un cullerot, dissenyat per a un caldero.