Disposa de ganivets de cuina falsificats

Fins ara, entre els ganivets, pensats tant per a la cuina com per a la caça, i per a llançar, els productes fabricats amb forja segueixen sent els més duradors, fiables i duradors. La majoria d’eines es realitzen per mestres d’artesania, tenint en compte els requeriments i desitjos del client. Això us dóna l'oportunitat de comprar exactament allò que durarà molt de temps i que, en ple sentit, esdevindrà insubstituïble.

Compreneu que el ganivet es forja i es fa d'acord amb totes les regles de la ferreria, podeu marcar la fulla, que s'aplica mitjançant un mètode de xoc.

Els avantatges de les eines casolanes forjades:

• el producte és durador, ja que té unes característiques de resistència elevades;
• la fulla es manté nítida durant molt de temps a causa de l'ús de tecnologia especial;
• la força és un dels paràmetres que determinen la qualitat, és a causa del fet que el ganivet es forja amb acers sòlids i no té costures, això elimina la ruptura de la fulla i augmenta la resistència a càrregues elevades;
• Els ganivets de cuina forjats tenen un disseny únic, per regla general, es fabriquen en una sola còpia i, per tant, tenen un valor especial com a obra d'art artesanal.

Aquests productes tenen els seus inconvenients, que són relatius. Aquests inclouen:

• cost elevat, que es deu al treball manual i a la implementació de les idees individuals del client;
• Un munt de pes: espècimens similars són pesats i després de les ganivetes de cuina normals serà incòmode utilitzar-les durant un temps.

Cada eina falsificada s'ha de seleccionar segons les característiques establertes, en funció de la finalitat per a la qual s’ha comprat.

Segons el seu propòsit, els ganivets sense soldadura es poden dividir en diversos grups.

• Combat, més precisament, llançanten la demanda, els principals requisits per a ells són el gruix petit, la lleugeresa i el perfecte equilibri. A la mateixa categoria es poden atribuir senderisme, turisme i ganivets de pesca, plegat de productes forjats.

• Pales de caça, caracteritzat per una mida mitjana amb un petit mànec i una fulla gran. Sovint es decoren amb diverses imatges o es complementen amb elements necessaris per a la caça.

• Llar domèstica, productes multifuncionals utilitzats a la cuina. S'utilitza per tallar carn, verdures i productes acabats. A causa dels alts preus, per regla general, els xefs de restaurants d'elit treballen amb ells, però de vegades els aconsegueixen per cuinar a casa. La peculiaritat d’aquest ganivet és la mida proporcional del mànec i de la fulla, així com una major longitud, en comparació amb la caça.

Pel que fa als ganivets de combat, es tracta d’una categoria separada, especialment per a aquesta eina que necessiteu tenir permís.

Un requisit important per a una fulla de ganivet de cuina és la nitidesa, el gruix petit i la manca d'elements auxiliars. El producte pot ser universal i apte per tallar diversos productes, però també hi ha eines altament especialitzades que s'utilitzen específicament per al millor tall de carn o peix.

Gràcies al mètode de forja, s'aconsegueix una avantatjosa combinació de qualitat de l'eina i la seva excel·lent aparença.

Es tracta d'una tècnica en diverses etapes. La producció del producte inclou quatre punts principals.

• Primer, seleccioneu el material adequat.Normalment és un acer per a eines de carboni obtingut per dopatge amb vanadi, silici, crom i altres elements. També va fer un esbós del producte.

• La següent etapa és brillant. L’acer s’escalfa en un forn, després del qual s’ha forjat per crear el palell inicial. Aquest és un tractament aspre, després durant el refredament, tendirà a disminuir un cop i mig.

• Forma final La fulla accepta durant la forja de l'acabat, en aquest moment hi ha un afilat de la fulla, l'addició de dibuixos i ornaments a petició del client. Després de completar el treball per fer qualsevol transformació ja no és possible.

• Al final, per a l'adquisició de ganivets de força enduritsimmersió en aigua freda.

Per al professional de la cuina, i per a la mestressa de casa ordinària, si no té por del pes de l'accessori forjat, un ganivet de cuina original serà un regal meravellós, i el més important, en realitat, una eina forta i duradora, pràcticament "incapaç".

La vostra elecció es pot parar amb els següents ganivets inusuals.

• Ganivet de cuina japonès "Kuritsuke" acer forjat amb un mànec fabricat en arpella estable amb arce i trompa. Aquest producte pesa només 235 g, malgrat la seva alta resistència. La longitud total és de 330 mm, la fulla - 210 mm amb una amplada de culata de 2,4 mm i una amplada de fulla de 35 mm.

• Super-ganivet fet a mà de metall "Xef" Acer de Damasc per a la cuina amb una nansa d'una espècie particularment valuosa: fusta tropical de wengué. La longitud del ganivet és de 285 cm, la fulla és de 160 cm. Segons els comentaris, és un producte forjat de gran qualitat.

• Ganivet de filet d’acer de Damasc amb mànec de fusta negre (caoba) amb un patró inusual a la fulla. La longitud del producte és de 325 mm, la longitud de la fulla - 205 mm amb una amplada de 26 mm i un gruix de només 1 mm. Ample de mànec 30 mm. A més, hi ha una funda de cuir genuí.

• Un altre ganivet de filet d’acer de damasco amb una fulla estreta i prima feta amb fusta de carpe i insercions de plata de níquel. Té una longitud de 340 mm, una longitud de fulla de 205 mm amb una amplada de 18 mm i un gruix de fulla de 2, 4 mm. Ample de mànec 30 mm.

Pel que fa a les característiques dels ganivets de cuina falsificats, vegeu el següent vídeo.