Estoretes d'alumini: com netejar de sutge?

Les cassoles d'alumini són un objecte present a la cuina de cada persona. Els estris de cuina d'aquest metall són lleugers i us permeten escalfar ràpidament els aliments. Als productes d’alumini us agradaven més d’un any, necessiteu cuidar-los i saber netejar-los a casa.

Plats d'alumini, com qualsevol altre, subjectes a la formació de sutge. Una manipulació incorrecta d'aquests productes els condueix ràpidament a una condició antiestàtica. La contaminació de l’alumini es pot formar no només a causa d’aliments cremats o greixos a l’exterior, sinó que es pot formar una pàtina fosca a la superfície dins de la cassola per diversos motius:

• cuinar les patates a les seves pells;
• cuinar plats amb agresió (sopa de col amb xucrut);
• prolongat d’aigua bullint sense afegir sal.

No es recomana rentar alumini amb substàncies abrasives, especialment per a superfícies polit. Per netejar l'escala, podeu utilitzar un drap suau i un detergent no agressiu (sense àlcali ni àcid). No es pot utilitzar per netejar el sosa, l’alcali que conté afectarà negativament l’estat del metall.

Entre els mètodes més populars i disponibles d’eliminació de la cremada de les cassoles s’inclouen els següents:

• sal de taula;
• àcid acètic i cítric;
• amoníac;
• carbó activat;
• les pomes;
• sèrum de llet;
• el sabó.

És possible netejar recentment la brutícia que apareixia a la part inferior i les parets de la cassola, sense utilitzar agents agressius. Les eines pràctiques us ajudaran a retornar la brillantor original als plats:

• L’escala no comprimida es pot eliminar amb el sèrum de llet. Abocar el producte a la cassola i deixar-lo durant 24 hores. Després renti amb un drap suau. També podeu fer servir kelfir o cogombrets. Abocar 60 minuts en els plats bruts i escórrer. Renti la paella amb una esponja suau i un detergent.
• La lleugera contaminació de l'exterior i de l'interior de la cassola ajudarà a eliminar les pomes àcides. Cal tallar-los i fregar-los les zones negres amb lobuls.
• En lloc de les pomes, podeu utilitzar la llimona. Graella en un ratllador fi i poseu la pasta en gasa. Bona fregar els llocs foscos de la paella i deixar-los durant 50 minuts. Renteu l'alumini amb una esponja suau i un detergent de plat.
• Efectiu en la lluita contra les taques fosques. Peleu dues cebes, poseu-les en una cassola i cuineu-la durant mitja hora. Tot l’atac es reduirà.
• Podeu utilitzar sabó. Graella finament, submergeixi en aigua i bulli durant 20 minuts. Quan l’aigua s’ha refredat, rentar l’olla amb una esponja.

Aquestes eines són eficaces per eliminar els rastres d’escala febles i no vells. Si els plats estan molt contaminats, és millor utilitzar àcid acètic, clorur de sodi o amoníac.

Cremats durant el procés de confitura, els aliments del fons de la cassola es poden treure amb sal comuna. Per això necessiteu:

• Cobreixi el recipient amb aigua fresca. Deixeu reposar 10 minuts.
• Escórrer l'aigua, abocar la sal.
• Deixeu-los remullar durant unes hores.
• Esborreu les restes amb gel de rentat de llavis.

La solució salina d'aigua ajudarà a eliminar els dipòsits foscos de les parets interiors:

• Barregi els ingredients en les mateixes proporcions.
• Aplicar la barreja en una esponja suau.
• Afluixeu el lloc de l'escòria.

Les restes estancades de sutge es poden eliminar amb sabó i amoníac. La barreja es prepara de la manera següent:

• Picar la meitat d’un tros de sabó.
• Afegiu aigua.
• Afegiu una cullerada d’amoníac.
• Bulliu durant 15 minuts.
• Per refrescar-se.
• Renti la paella.

Ben elimina els dipòsits de carboni una barreja de PVA i sabó de bugaderia (1/3 bar és suficient). Abocar la barreja a la paella, bullir durant mitja hora. Llocs de foscor que es freguen amb una tovallola. Rentar-los bé.

Amb molts anys d’ampliació, que no pot netejar cap fons, us ajudarà a fer front una barreja de sabó, cendra i cola de silicat. Aquesta recepta no afecta negativament les propietats del metall, però neteja perfectament les cassoles fosques. Cal preparar 10 litres d’aigua, un tros de sabó i un got de refresc. Esmolen sabó, submergeix-lo en aigua, afegiu-hi refresc i enganxeu-lo. Escalfeu-lo a foc alt, remenant fins que el sabó s'hagi dissolt. Submergeixi els plats contaminats a la mescla, després de bullir reduir la calor. Cobreixi el recipient amb una tapa.

El temps d'ebullició depèn del grau de contaminació de les olles. De mitjana, el procediment triga una o dues hores. Després de completar el procediment, traieu i netegeu els testos amb una esponja sintètica.

El carbó activat ajudarà a netejar la llet d'alumini. Per això necessiteu:

• 4 pastilles trituren en pols;
• cobreixi la part inferior de la cassola amb ella i deixeu-la durant 30 minuts;
• aboqui els plats amb aigua freda. Deixeu reposar durant mitja hora més (amb carbó en pols);
• rentar la cassola amb una esponja amb gel de rentavaixelles.

Si ja heu consumit molt de carboni, el 9% de vinagre de taula us ajudarà a fer front a això:

1. Diluir el vinagre en aigua (1 tassa per 1 litre) i abocar la solució resultant en una cassola.
2. Porta a bullir.
3. Refredar, rentar amb una esponja amb aigua sabonosa.

Amb un ús freqüent d'una cassola d'alumini, es pot veure que es forma una escala de calç a les parets i al fons. L'àcid cítric ajudarà a eliminar-lo:

1. Aboqui la cassola amb aigua.
2. Per bullir.
3. Afegiu 2 cullerades d’àcid cítric.
4. Bulliu durant 15 minuts.
5. Deixeu refredar.
6. Rentar la paella amb detergent de plat.

Els nous plats d’alumini requereixen manteniment abans d’utilitzar-los. S'ha de rentar per eliminar greixos tècnics. Per fer-ho, renti el producte amb una esponja suau amb un detergent de plat i esbandida amb aigua freda. És bo encendre una paella perquè aparegui a les parets una pel·lícula d’òxid-sal. Protegirà l’alumini de l’oxidació i evitarà que els compostos nocius entrin al menjar.

Heu de coure la cassola d'alumini de la següent manera:

• rentar bé el producte, deixar-lo assecar completament;
• aboqui oli vegetal al fons;
• afegir una cullerada de sal;
• encendre's durant 5 minuts (el focus serà l'olor d'oli calent);
• Deixeu que els plats es refredin i es renti amb una esponja amb aigua sabonosa.

L’aspecte estètic de la cassola i la seva vida útil es relaciona directament amb la cura del metall. Durant el rentat del producte, cal seguir les següents regles:

• Es pot rentar l’olla només quan s’ha refredat a temperatura ambient.
• Si el menjar es crema, els plats haurien de remullar-los immediatament amb aigua tèbia amb un agent de neteja. Deixeu-los remullar durant una hora o dues. Després d’aquestes accions, serà molt més fàcil netejar la paella.
• El producte d’alumini s’ha de rentar a mà, no al rentaplats.
• La esponja o el drap per al rentat ha de ser suau, sense impregnació de partícules abrasives.
• El gel de rentat s'ha de rentar a fons de l'interior i de l'exterior de la paella.
• Els productes químics adquirits a la botiga haurien de tenir una indicació “per a estris de cuina d'alumini”. Entre ells, cal triar substàncies que tinguin pH neutre. El nom d’aquests fons s’escriu sovint "gel per netejar metalls". A causa de la composició multicomponent, aquestes substàncies eliminen de forma ràpida i eficaç la contaminació intensa. Després d’utilitzar-los, heu de rentar i rentar els plats amb molta cura.
• El producte d'alumini no es pot rentar sota un corrent d'aigua calenta, sinó que pot provocar deformacions.
• Una vegada a la setmana és necessari realitzar una neteja preventiva dels plats a causa de l’enfosquiment. Per això necessiteu una esponja d'escuma i un bicarbonat de sodi. Si la neteja es realitza amb regularitat, en el futur no caldrà utilitzar remeis múltiples per eliminar les taques d'escala antigues.

A paelles d'alumini durant molt de temps no van fallar, Cal seguir les següents pautes:

• Intenteu cuinar menys a la sopa de llet fermentada i altres plats.
• Després de cuinar el plat, cal desplaçar-lo cap al contenidor. Des del contacte prolongat amb els aliments, l’alumini comença a enfosquir-se i el menjar s’aconsegueix d’un metall.
• En plats d’alumini no es pot fer el llevat ni la salada. Quan interactuen amb un entorn àcid, s'alliberen substàncies que afecten negativament la salut humana.
• Per evitar escombraries a les parets de la cassola, cal cuinar els aliments a foc lent.
• Per barrejar els ingredients és millor utilitzar les fulles de silicona, plàstic o fusta. No ratllaran el metall.
• Per evitar la formació d’aliments per a sutges s’ha de remoure regularment.

Qualsevol mètode de neteja dels plats d’alumini requereix un cert temps i el compliment de les normes de seguretat. L'elecció de receptes és tan diversa que cada mestressa de casa podrà trobar almenys alguns ingredients necessaris a l'arsenal domèstic i netejar les cassoles amb mitjans improvisats. Si manipuleu plats d’alumini correctament i amb cura, us farà les delícies de la seva bellesa i excel·lents característiques funcionals durant anys.

Per obtenir més informació sobre com netejar les cassoles d'alumini de sutge, consulteu el vídeo següent.